Das schmeckt wie Urlaub
von Zeynep Kapaklikaya
Den Satz "Das schmeckt wie Urlaub." habe ich oft gehört, wenn ich im MGH gekocht habe.
Ich koche gerne und würze meine Speisen mit türkischen und orientalischen Gewürzen und Kräutern. Ich bin mit dieser Esskultur aufgewachsen, Deshalb ist sie für mich - was für alle anderen Besucher des MGHs exotisch ist - ganz normal. Sie essen gerne meine zubereiteten Kochkünste und fühlen sich wie im Urlaub; als wären sie in der Türkei und bekämen neue Geschmacksnoten, die für die deutsche Küche nicht üblich ist.
Doch mir geht's dabei ganz anders. Die ganz einfache deutsche Hausmannskost ist für mich viel exotischer als meine eigene Esskultur. Ich finde es sehr interessant, wie einfach die Gerichte gewürzt werden und dabei der Geschmack von den einzelnen Zutaten so intensiv bleibt.
Wenn ich im MGH zu Mittag esse und es gibt zum Beispiel Kartoffeln mit Würstchen oder Putenschnitzel, dann ist das für mich ein Erlebnis.
Auch zu sehen, wie alles zubereitet wird, ist sehr interessant und ich hole mir viele neue Ideen für meine eigene Küche, die ich dann zu Hause nachkochen kann. Dann kann ich auch sagen: "Das schmeckt wie Urlaub!"
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